Despedida de MARLON...

Y finalmente Hector se fué....  jeje

Y para que nos (mal) recuerde... le hicimos una tarta Marlon ( por su capacidad para posar en las fotos)... que no es más que uno de los muchos apodos que le adjudicamos en estos meses de dura convivencia ;D. Voy a echar de menos con quien discutir a todas horas....

La bomba-tarta es ni mas ni menos que bizcocho de brownie relleno de buttercream de philadelphia.... En serio, es una bomba, echando cuentas la tarta daba para más de 30 personas así que os podeis imaginar...


Lo próximo la receta del brownie de chocolate!!!

Nos vemos!!!

Hello Kitty

Tarta de Hello Kitty especial para sister, que vino a verme a las alemanias. Y... es que le encanta Kitty, y el brownie!!

Asi que aquí está, un brownie remojado en chocolate y relleno de buttercream de philadelphia hecho cama de Hello Kitty. El cabecero es de pastillaje y la muñeca de pasta de goma. Pequeñita pero muyyy rica.

A ver si tengo tiempo y pongo la receta del brownie que la verdad es que salio perfect!!!

Hasta la próxima!!!

DESPEDIDA ADER-PABLO

Hola!!

Ahí va otra tarta con fondant. Esta la hice para la despedida de Ader-Pablo, la cosa era que fuese un skate... pero... pues para empezar quedó demasiado gordita para ser una tabla, y segundo que el dibujo en los skates ¡¡es por detrás no por delante!! asi que bueno... al final quedo como amago de skate...

La tarta es un bizcocho de yemas con ron , bañado en batido de fresa con relleno de buttercream de philadelphia y ganache de chocolate.

Pues ya está, hasta la próxima!!!

Nos vemos!!

MMF (Marshmallows Fondant)

Bien, pues hoy toca un paso a paso muy facil de cómo hacer la cobertura de fondant con nubes (Marshmallows).

Ingredientes:

1 paquete de Nubes o Marshmallows

azucar glas (tener a mano el doble de peso que las nubes)

un poco de agua

mantequilla o aceite...


Paso a paso:


Colocar los Marshmallows en un recipiente y mojarlos un poco con agua

Meterlos en el microondas unos 20 seg... ir mirando poco a poco, y removiendo hasta que estén liquidos.

Veter los Marshmallows derretidos en una fuente con el azucar y remover.

Cuando ya no podamos remover con la cuchara nos untaremos las manos enteras con mantequilla o con aceite (tantas veces como sea necesario, es para que no se os pegue) y pasaremos a amasar hasta conseguir una bola.

La guardamos en papel film o en una bolsa de vacío y a la nevera

¡¡Listo!!

BIZCOCHO DE MANTEQUILLA

Bueno las medidas son para un bizcocho enorme asi que yo os pongo al lado entre paréntesis las medidas que uso yo para un bizcocho de unos 23cm de diámetro:

INGREDIENTES:

• mantequilla 700g (470g)
• azucar 500g (350g)
• huevos 15 (10)
• leche 200ml (130ml)
• harina 900g (600g)
• levadura 50g (30g)

como veis los ingredientes de la receta original son una pasada, saldrían como 2 bizcochos normales... Asi que yo uso las otras medidas y me sale igual un bizcocho bien grande y bueniiisimo.

PASOS:

1. Lo primero es preparar bien el molde y precalentar el horno . El molde se prepara untandolo con una pequeña capa de mantequilla (mejor con pincel) y luego se espolvorea con harina. Lo que suelo hacer yo es con papel de hornear (papel de mantequilla) hacer un circulo del mismo diámetro que la base y lo coloco en el fondo. Así ¡nunca se pega!
2. Batir muy bien la mantequilla(que tiene que estar a temperatura ambiente) con el azucar. A este paso cuanto más tiempo dediques mejor. Para que la mantequilla esté a temperatura ambiente, o bien te acordaste de sacar la mantequilla de la nevera unas horas antes, o puedes probar con mucho cuidado a meterla en el micro, pero.. a potencia mínima y¡¡ sin que se derrita!!, si se derrite.. eso que se te estropeó.
3. una vez batida la mantequilla y el azucar se echan los huevos... 1 a 1 y poco a poco mientras se sigue batiendo. Es probable que a partir de ahora la mezcla parezca cortada, pero se arreglará todo con la harina, asi que no os preocupeis.
4. el siguiente paso es la leche, una vez incorporada podeis echarle tambín algunas gotitas de vainilla o naranja o lo que querais, yo personalmente no le echo nada.
5. en este punto dejamos la batidora. Primero mezlamos la harina con la levadura y luego la tamizamos sobre la mezcla. Es bastante importante lo de tamizarla para que no queden grumos en el bizcocho. Ya no batimos, ahora suavemente removemos la masa de abajo a arriba para que se incorpore la harina. Y listo!
   
6. Al molde durante.. 40 min mínimo a 170º-180º. A mi me tarda como 60 min.

TARTA DE ESTRELLAS

Segunda tarta entera fondant!!!

Esta tarta la hice para nuestros vecinos, que tienen 3 niños!!

La tarta es un MSC (Madeira Sponge Cake) rellena de todo, jejeje, la verdad es que no se como sabría porque es una bomba... lleva ganache de chocolate, buttercream de philadelphia, dulce de leche y buttercream, aparte de la capa de fondant...

La figurilla la hice entera de pasta de goma, la unica pega es que el gorro quedo un poco quebrado... (las prisas no son buenas). Pero bueno, la próxima saldrá mejor.

No me enrollo. Lo próximo serán las recetas.

¡¡¡Nos vemos!!!

Neni

TARTA DE FLORES DE MARSHMALLOWS

Hola!! Esta vez copié unas florecillas que vi en un blog para hacerle una tarta a Maria... que no vino a recoger... La tarta la hice con un poco de prisa... pero bueno, quedo simpática ;)

Solo es un bizcocho remojado y cubierto con muuuuucho azucar glas y rodeado de marshmallows (nubes). Las flores son marshmallows (nubes) pegadas con glasa y la figurilla está hecha de fondant y pasta de goma, lo malo es que los pantalones los hice de fondant... y... como veis la rodilla se acabo rompiendo entera. pero bueno, por lo menos se mantenía de pie.

Al final como Maria no vino a por ella se la acabó llevando Ader que el pobre va a acabar de las tartas hasta las cejas.

Pues... eso es todo amigos...

Un saludo

Neni